光色对家禽健康和福利的影响

2015-09-02 10:17:37  来源: 中国畜牧兽医报   作者: 英勤  有人参与

近日,牛津大学《家禽科学》杂志发表了关于不同光照颜色以及光照类型对家禽生产影响的研究成果。新的研究告诉我们禽舍内什么样的光照才是最 ...

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近日,牛津大学《家禽科学》杂志发表了关于不同光照颜色以及光照类型对家禽生产影响的研究成果。新的研究告诉我们禽舍内什么样的光照才是最好的,为什么光照特性对家禽如此重要?

光在家禽生产中至关重要。生产商希望充分发挥鸡只遗传潜力,所以倾向于提供最佳光照。最佳光照涉及光照强度、光照周期、光源类型和光的波长等因素。

目前,业内对于光周期和光照强度已经研究清楚,但对不同的光源和波长(颜色)的研究却相对较少。

以前的一些研究表明,蓝光具有缓解应激以及促生长的特性,但也关注在单波长光照下的鸡是否错过了视觉信息。此外,还有研究发现,红光对产蛋量有提高效果,这就带来疑问:什么光才是最有效的?

鸡有不同于人类的光感系统,因为它们能够看到所及的独特范围,和人类一样拥有自己的可见光谱范围。而且鸡还具有除了眼睛外的光传感受体,鸡大脑接收到的光信息对于激素水平调节代谢和免疫系统来说非常重要。

性呼吸性酸中毒,在先前的研究中发现的相同情况的鸡,在冷LED-#1灯泡下鸡的体重较大,因此可能因为通风不足,导致缺氧以及二氧化碳在组织中过剩。

然而,鸡的激素测定表明,鸡并没有遭受应激,作者也给出了其他几个解释来说明这些差异。作者的结论是,这些血液指标可以与其他未来的研究进行比较以设定血液值标准,以保持最佳的健康和福利。

肉鸡偏爱“暖”色还是“冷”色光源?

上述文章中涉及一项由研究者AnjaB.Riber进行的试图识别两种不同类型LED光对肉鸡行为、福利和生产性能的影响。

LEDs,简称发光二极管。由于LED灯具有节能特质,另外随着不稳定的能源价格以及当前业界越来越重视可持续生产方式,因此LED会逐渐取代当前禽舍普遍使用的荧光灯。此外,LED灯的使用寿命也比荧光灯长,而且维护和更换成本都较低。

这项研究旨在检测不同“色温”两种LED灯的作用效果,以开尔文为单位(K)。开尔文这个术语是白色/黄色光源的颜色外观表示,色温越低光色越暖,反之亦然。

 此研究中在禽舍使用了两种色温。4100K色温光俗称为“中性白”,它是接近光源的色温,丹麦的鸡舍常用。

另一个光源,具有6065K色温,被称为“冷白”,因为它含有更多来自光谱蓝色部分光波的光。选择此灯是因为它类似于热带地区阴天自然光的色温,因此,似乎是现代鸡祖先的自然选择。

这项研究让肉鸡在两个不同光源区自由活动以观察肉鸡对光色的偏好。观察发现,鸡在冷白光中待的时间更长,这种冷白光含有较多的蓝色光,鸡在这个区域时行为更放松。

作者发现鸡的这种偏好并不是特别强烈,因为鸡在偏光区待了不超过活动时间的56.2%。

虽然以前的研究显示蓝光对家禽福利如恐惧和侵略性具有积极影响。但目前的研究显示,在有更多蓝光照射下鸡出现更多的久坐行为,而这可能会带来更多的腿病问题。当在冷白光下饲养时,鸡具有较高的屠宰体重,但对其他测量参数,如跛行或皮炎没有负面影响。

 作者的结论是:较冷的色光对肉鸡的生长性能更理想,因为它们稍优选这种颜色,鸡在这些光照下饲养体重和胸肌产量有所增加。

蓝光和红光如何影响鸭?

目前,关于如何将鸡和火鸡农场光照的工作转化到鸭养殖中的研究很少,第三个研究由C.L.Campbell及其同事着手进行这项工作。

该研究比较了三种不同波长的光下鸭只的饲养效果:红灯(约625纳米),蓝光(约425纳米)和白光。

 科学家们采取了称重鸭子,对身体状况进行打分,并采血检测激素水平,在试验结束时检测屠宰后鸭子的胴体情况等。他们还获取了鸭只生活的录像材料,并量化其不同的行为,如采食和整羽等细微动作。

 研究发现,在红光下饲养的鸭子活动比在白光或者蓝光下的鸭子少。而且在几个星期的研究中,相比在红光和白光下饲养的鸭子,在蓝光下饲养的鸭子活动水平极高。但在蓝光下饲养的鸭子体重比在红灯和白灯下的鸭子低,而且每个测定日龄都是这样。

尽管鸭子有相似的胴体产量,但是与红光和白光相比,在蓝光下饲养的鸭子胸脯肉比例较低,胴体上的皮肤和脂肪含量较高。

研究人士称,活动的增加以及观察到的皮质酮激素水平的增加,都表明鸭子的应激水平增加。这说明,蓝光在鸭子上的效果可能与肉鸡相反,因为蓝光会让肉鸡生长加快,应激减少。

 科学家们认为,应激水平增加可能会造成在蓝光下饲养的鸭子的胴体品质下降。他们推测,在蓝光下应激增加可能归因于一个事实:即在交配季节鸭倾向于使用蓝色羽毛作为生殖强度信号。而鸡和火鸡用红色来表示自己的“社会阶层”。这种进化差异可能解释了肉鸡和蛋鸡(公和母)对光色的不同反应。

科学家们得出的结论是蓝光不利于鸭养殖,而且虽然当红灯可能在减少活动方面对鸭子有一些好处,但这并没有转化为更高质量的胴体,所以整体来说白光是最佳的。

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本文来源:中国畜牧兽医报 责任编辑:张帆
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