金湖乌凤鸡—中国土鸡品种(图)

2014-01-06 10:40:00   有人参与

金湖乌凤鸡(JinhuBlack-bonechicken)俗称泰宁乌骨鸡、黄麻羽乌骨鸡、金湖乌骨鸡等,属兼用型地方品种,具有一定的药用价值。金湖乌凤鸡原产......

金湖乌凤鸡

金湖乌凤鸡(JinhuBlack-bonechicken)俗称泰宁乌骨鸡、黄麻羽乌骨鸡、金湖乌骨鸡等,属兼用型地方品种,具有一定的药用价值。金湖乌凤鸡原产地为福建省泰宁县(也称杉城),中心产区为大龙、梅口、下渠、大田、新桥、开善、杉城、朱口等乡镇,分布于将乐、建宁、邵武、明溪、厦门、泉州、南平等市(县),浙江、江西、湖南等省也有分布。

一、产区自然生态条件

泰宁县位于北纬26o34’~27o07’、东经116o34’~117o24’,地处福建、江西两省结合部,属丹霞地貌,其间丘陵起伏,形成众多溪谷盆地,地势四周高、中部低,由西北向东南倾斜,海拔180~1857m。年平均气温17℃,最高气温38.9℃,最低气温-10.6℃;无霜期300天。年降水量1775mm,相对湿度84%。年平均日照时数1739h,光照充足、雨量充沛、四季分明,属中亚热带季风性湿润气候。农作物主要有水稻、大豆、甘薯及花生等。

泰宁乌骨鸡

二、品种来源与变化

(一)品种形成

金湖乌凤鸡饲养历史悠久。据当地县志记栽,泰宁县历史上曾称为杉城,据《福建通志》(物产志)第29卷(1938)记载:泰宁“杉鸡头有黑毛,多在杉木林中上下飞鸣”;1942年当地县志将乌凤鸡列为《物产篇》第十卷“禽之属”的首位。由于该鸡分布在国家4A级风景名胜区泰宁金湖区域,2003年取名为“金湖乌凤鸡”。当地有用金湖乌凤鸡招待贵客、馈赠亲友、孝敬长辈的习俗。人们在饲养土鸡中发现当地这种“乌皮、乌骨、乌肉”的乌鸡是产妇最好的补养品,能治疗妇女产后虚弱等杂症,并积累了以乌鸡为主要原料医治疾病的偏方和验方,这些促进了金湖乌凤鸡的繁衍保存。

(二)群体数量及变化情况

1997年产区金湖乌凤鸡存栏约1.5万只。2006年底中心产区种鸡存栏约2万只,周边的厦门、泉州、三明、建阳、邵武、南平等市(县)存栏约20万只,江西、浙江、湖南等外省饲养量约10万只。2007年底,泰宁县境内金湖乌凤鸡饲养量约16万只。

黄麻羽乌骨鸡

三、品种特征和性能

(一)体型外貌特征

1.外貌特征 金湖乌凤鸡体型紧凑,体态小巧轻盈。喙呈青黑色。肉髯较大,呈暗紫色。虹彩呈橘黄色。胫、趾均呈青黑色。金湖乌凤鸡外貌与其他鸡种有明显的不同,具有以下八个特征:

凤头:母鸡头顶有一丛黑色或黄麻色冠状片羽,冠羽较为发达,状如绣球,故称“凤头”。

绿耳:耳叶呈暗紫色,并呈现出青铜样的蓝绿色彩,青年鸡表现更明显。

桑葚冠:属桑葚冠型,公鸡比母鸡发达。鸡冠颜色在性成熟前为紫色,与桑葚相似;成年后则颜色渐渐减退,略带红色,故有“荔枝冠”之称。

毛脚:公、母鸡胫、趾部长有片状羽毛。

裙羽:公、母鸡腿部有较发达的裙羽。

乌皮:全身皮肤以及脸均呈乌色。

乌肉:全身肌肉及内脏组织器官均呈乌色。

乌骨:骨质灰黑,骨膜呈深黑色。

公鸡颈羽呈金黄色,主翼羽、尾羽均呈黑色带墨绿色光泽,副翼羽呈深红色、有光泽,尾羽高翘,镰羽发达、呈黑色。

母鸡羽毛呈麻黄色,主翼羽和尾羽呈黑色,颈羽、腹羽呈深黄色,每片羽毛未端有黑色镶边。雏鸡背部绒羽有黄褐色斑纹,腹部绒羽呈黄色。

2.体重和体尺金湖乌凤鸡成年鸡体重和体尺见表1。

(二)生产性能

1.肉用性能金湖乌凤鸡生长期不同阶段体重见表2,屠宰性能见表3。

2.蛋品质金湖乌凤鸡蛋品质测定见表4。

3.繁殖性能在半放养条件下,金湖乌凤鸡平均160日龄见蛋,平均5%开产日龄180天,500日龄产蛋数85.6个,生产群300日龄平均蛋重45.5g。种鸡圈养条件下,公、母鸡比例为1:10~15,种蛋受精率91.8%,受精蛋孵化率90.8%;大群放牧饲养条件下,种蛋受精率93.6%,受精蛋孵化率92%以上。母鸡就巢率为100%。

金湖乌凤鸡成年鸡体重和体尺

四、品种保护和研究利用

(一)保种方式

采用保种场保护。2003年泰宁县建立金湖乌凤鸡保种场,承担保种任务,2009年保种群种鸡460余只(公鸡60余只、母鸡400余只)。金湖乌凤鸡2009年通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定。

(二)选育利用

1997年8月成立泰宁县金湖乌凤鸡研究开发中心,开始进行初步选育工作。2003年开始对金湖乌凤鸡开展系统选育工作,以十个特征:“小体型、麻羽、凤头、绿耳、毛脚、裙羽、桑葚冠、乌皮、乌骨、乌肉”为依据,进行选留。

五、品种评价

金湖乌凤鸡具有觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强等特点。纯种乌凤鸡具有较高的药用价值和经济价值,作为优质肉禽及以乌凤鸡为原材料的功能食品,具有良好的开发前景。今后应注重保持金湖乌凤鸡的优良种质特性并提高生产性能,加快品系、配套系的选育。

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