雪峰乌骨鸡—中国土鸡品种(图)

2014-04-15 14:52:30   有人参与

黄羽雪峰乌骨鸡黑羽雪峰乌骨鸡雪峰乌骨鸡( Xuefeng Black-bone chicken),属兼用型地方品种,具有一定的药用价值。雪峰乌骨鸡原产地为湖......

黄羽雪峰乌骨鸡

黄羽雪峰乌骨鸡

黑羽雪峰乌骨鸡

黑羽雪峰乌骨鸡

雪峰乌骨鸡( Xuefeng Black-bone chicken),属兼用型地方品种,具有一定的药用价值。雪峰乌骨鸡原产地为湖南省西南部雪峰山周围地区,中心产区为洪江市(原黔阳县),分布于怀化市的会同、靖州、中方、芷江和邵阳市的绥宁、洞口等县。  

一、产区自然生态条件

洪江市位于北纬26o58’~28o19’、东经109o39’~110o55’,依山临水,地势由东、南、西三面向北倾斜,海拔156~894m。年平均气温17℃,最高气温39.6℃,最低气温-9.2℃;无霜期304天,年降水量1485mm,年平均日照时数1354h。产区冬暖夏凉,属亚热带季风性湿润气候。农作物主要有水稻、玉米、甘薯、马铃薯、大豆等。

麻羽雪峰乌骨鸡

白羽雪峰乌骨鸡

二、品种来源与变化

(一)品种形成

同治十三年(1874)《重修黔阳县志》记载:“家鸡有数色,以毛白而皮肉与骨皆乌者为佳”,说明当地已饲养雪峰乌骨鸡。雪峰乌骨鸡在当地被称为“药鸡”,认为以乌鸡配药蒸吃,可以益气补虚、滋阴养肾,是病后体虚、妇女产后的滋补佳品,也可以辅助治疗头痛、肾虚及妇科疾病。雪峰乌骨鸡因其独有的食用和药用价值深受消费者的喜爱,同时也成为该地区农民家庭收入的主要来源,当地农民长期注重鸡的选育。由于产区交通不便,农户养鸡都是自繁自养,逐渐形成了这一独具特色的地方鸡种。   

(二)群体数量及变化情况

雪峰乌骨鸡的饲养量2002年约5100只,2005年底存栏约1.1万只。雪峰乌骨鸡处于维持状态。

雪峰乌骨鸡

三、品种特征和性能

(一)体型外貌特征

1.外貌特征    雪峰乌骨鸡体型中等,体质结实,身躯稍长、呈月牙形。单冠,冠齿6~8个,呈紫红色。肉髯呈紫红色。耳叶呈紫绿色。虹彩呈棕色。喙带钩,呈黑色。皮肤为黑色。胫呈黑色。羽色以白羽和黄杂羽为主,少量为黑羽。白羽鸡全身羽毛为白色,黄麻羽鸡全身羽毛为黄麻色(间有少量黑羽),黑羽鸡全身为黑羽,少数公鸡颈部带黄色斑纹。

公鸡颈羽细长,尾羽发达,后尾上翘、呈扇形。母鸡体型稍小。雏鸡绒毛以黄色和白色居多,少数个体为黑色。 

2.体重和体尺    雪峰乌骨鸡成年鸡体重和体尺见表1。  

(二)生产性能

1.肉用性能    雪峰乌骨鸡生长期不同阶段体重见表2,屠宰性能见表3。 

2.蛋品质    雪峰乌骨鸡蛋品质测定结果见表4。 

3.繁殖性能    据雪峰乌骨鸡原种场2000—2001年的饲养资料统计,雪峰乌骨鸡平均156日龄开产,450日龄产蛋数118个,平均蛋重45.5g。种蛋受精率为91.6%,受精蛋孵化率为91.6%。母鸡就巢性较强,每年就巢3-4次,就巢率约88%。

雪峰乌骨鸡

四、品种保护和研究利用

(一)保种方式

采用保种场保护。湖南省怀化市洪江区雪峰乌骨鸡原种场承担保种任务。雪峰乌骨鸡2002年通过湖南省畜禽品种审定委员会鉴定,2009年通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定。  

(二)选育利用

自1984年湖南省品种资源普查时开始,当地就对雪峰乌骨鸡进行了保护和选育,根据品种特征从边远山区选购种鸡到原洪江市种畜种禽场进行闭锁繁殖,每年选留核心群,并逐步扩大核心群规模。2002年5月根据市场需要,先后组成洪乌I号和洪乌Ⅱ号两个快大型商品配套系,并已选育成白羽和黄杂羽两个类群,均具“五乌”(乌喙、乌脚、乌皮、乌肉、乌骨)特征。

五、品种评价

雪峰乌骨鸡肉质细嫩、味道鲜美,具有较高的肉用和药用价值。但存在生长速度较慢、繁殖性能较低等缺点,今后应加强纯系选育,提高其生产性能,并开展杂交利用工作。

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责任编辑:xinm008
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