广西三黄鸡—中国土鸡品种(图)

2014-05-21 15:49:38   有人参与

广西三黄鸡( Guangxi Yellow chicken)属肉用型地方品种。 广西三黄鸡原产地为广西壮族自治区桂平麻垌与江口、平南大安、岑溪糯洞、贺州......

广西三黄鸡

广西三黄鸡( Guangxi Yellow chicken)属肉用型地方品种。 广西三黄鸡原产地为广西壮族自治区桂平麻垌与江口、平南大安、岑溪糯洞、贺州信都,主产区为玉林、北流、博白、容县、岑溪等市(县),在梧州、苍梧、贵港、钦州、灵山、北海、合浦、南宁、横县等市(县)也有分布,桂林、柳州、来宾、百色、河池等市(县)有零星饲养。   

一、产区自然生态条件

玉林市位于北纬21o38’~23o07’、东经109o32’~110o53’,地处广西东南部,北回归线以南。境内山地、丘陵地、谷地、台地、平原互相交错,尤以丘陵、台地居多,平均海拔82m。年平均气温21.6~22.5℃,无霜期350天;年降水量1900~2400mm,年均日照时数1700h。产区光照充足、雨量充沛、气候温和,属典型的南亚热带季风气候。农作物主要有水稻、玉米、甘蔗、甘薯、木薯、花生及豆类等。

岺溪三黄鸡

三、品种来源与变化

(一)品种形成

广西三黄鸡的形成是当地群众长期选择的结果。在传统文化中,以红色代表吉庆,黑色、白色代表不吉,黄色则是权贵的象征。古来皇帝都穿黄袍,群众也喜爱黄色。每逢送礼,一对三黄鸡,公红母黄,称为开面鸡。鸦片战争后,香港、澳门被割占为港口,每年都需大量的三黄鸡供应。广西自桂平至梧州沿浔江一带市(县),由于水路交通方便,有商人前来收购三黄鸡。经多年群众性自发养殖和选育,形成了连片产区。新中国成立后,外贸活动不断发展,活鸡出口的需要量不断增加,三黄鸡产区也日渐扩展到桂东南一带。   

(二)群体数量与变化情况

广西三黄鸡饲养量1971年约200万只,1982年约400万只,1990年以后年出栏量约8000万只。2006年出栏总数约4.3亿只,其中存栏种公鸡约150万只、种母鸡约805万只,90%以上为规模养殖。

岺溪三黄鸡

三、品种特征和性能

(一)体型外貌特征

1.外貌特征  广西三黄鸡体躯短小,体态丰满。喙黄色,有的前端为肉色渐向基部呈栗色。单冠直立,冠齿5~8个,呈红色。耳叶呈红色。虹彩呈橘黄色。皮肤、胫呈黄色或白色。

公鸡羽毛呈绛红色,颈羽色泽比体羽稍浅,翼羽带黑边,主尾羽与镰羽黑色。母鸡羽毛黄色,主翼羽和副翼羽带黑边或呈黑色,少数个体颈羽有黑色斑点或镶黑边。雏鸡绒毛呈淡黄色。 

2.体重和体尺  广西三黄鸡成年鸡体重和体尺见表1。 

(二)生产性能

1.肉用性能    广西三黄鸡生长期不同阶段体重见表2,屠宰性能见表3,肌肉主要化学成分见表4。

2.蛋品质   广西三黄鸡蛋品质测定结果见表5。

3.繁殖性能   广西三黄鸡平均105日龄开产,62周龄饲养日产蛋数135个,300日龄平均蛋重43g。种蛋受精率90%~94%,受精蛋孵化率88%~92%。母鸡有就巢性,就巢率约20%。

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四、品种保护和研究利用

(一)保种方式

采用保种场保护。广西北流市凉亭禽业发展有限公司种鸡场、广西玉林市叁皇养殖有限公司种鸡场和广西容县祝氏农牧有限责任公司种鸡场均保存有该品种。广西三黄鸡1987年收录于《广西家畜家禽品种志》。

(二)选育利用

广西北流市凉亭禽业发展有限公司种鸡场、广西玉林市叁皇养殖有限公司种鸡场和广西容县祝氏农牧有限责任公司种鸡场分别从1991年、1994年和2003年起对三黄鸡进行以提高产蛋性能、体型大小一致、羽毛颜色一致为目的选育,形成各种品牌的三黄鸡。

五、品种评价

广西三黄鸡肉质细嫩、味道鲜美、皮薄骨细、皮下脂肪适度、肉味浓郁,非常适于制作白切鸡。近年来,广西对该品种的选育和开发利用方面成绩卓著,全国很多地方进行黄羽肉鸡配套系选育都曾导入广西三黄鸡血统。但种鸡产蛋量偏低、肉鸡整齐度差等问题仍然是制约其进一步发展的技术瓶颈,因此,需要加强对广西三黄鸡品种资源的保护和选育提高。

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责任编辑:xinm008
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